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Bitter & Aperitif

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Von Aperol bis Martini – vor dem Entrée kommt der Aperitif 

Der Aperitif hat eine lange Tradition. Sei es in Frankreich, wo man vor dem Essen den obligatorischen Pernod mit Wasser genießt, oder in England, wo gern ein Gin Tonic das Dinner einläutet – der Drink wird als kleine Auszeit wahrgenommen, er entspannt und regt den Appetit an. Es gibt deutliche regionale Unterschiede bei der Wahl des Aperitifs, grundsätzlich aber sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Zu den beliebtesten Aperitifs zählen Campari und Aperol, auch klassische Cocktails wie der Dry Martini oder der Manhattan. Wer es prickelnd mag, serviert einen eisgekühlten Champagner oder einen Prosecco als Aperitif. Ob leichtes Dinner oder Fünf-Gänge-Menü, sommerliche Grillparty oder das Weihnachtsessen – Heinemann bietet Ihnen eine erstklassige Auswahl internationaler Spirituosen, Weine und Champagner für einen Aperitif nach Ihrem Geschmack. 
 

Der Digestif: am liebsten mit ausgeprägter Bitter-Note 

Während der Aperitif die Mahlzeit einläutet, ist der Digestif der „Schlusstakt“, der nach Dessert oder Käse gereicht wird, um die Verdauung zu unterstützen. Meist werden als Digestif sogenannte Bitter serviert – diese mit Kräuterauszügen angereicherten Spirituosen enthalten Bitterstoffe, die den Magen beruhigen und die Gallenproduktion anregen sollen. Kräuterliköre zählen ebenfalls zu den Bitter-Spirituosen, auch wenn sie mitunter keinen ausgeprägt bitteren Geschmack haben. Nicht nur die klassischen Kräuterbitter wie Fernet Branca, Underberg oder Ouzo sind als Digestif beliebt. Auch Tresterbrände wie der italienische Grappa oder Brandys wie der französische Cognac oder der griechische Metaxa runden ein gehaltvolles Mahl stilvoll ab. Diese und viele weitere internationale Digestifs finden Sie im Heinemann Shop – bestellen Sie die Spirituosen Ihrer Wahl bis zu 90 Tage vor Ihrem Abflugdatum ganz bequem online. 
 

 

Von Anfang bis Ende genießen – mit edlem Bitter und Aperitif bei Heinemann

Bei der Wahl des passenden Aperitifs und Digestifs spielen die Speisefolge und die Jahreszeit eine wichtige Rolle – letztendlich entscheidet aber Ihr eigener Geschmack. Als Faustregel gilt: 
  • Aperitif und Digestif sollten in Zubereitung und Dekoration relativ schlicht sein.
  • Aperitif und Digestif sollten geschmacklich zur Weinauswahl passen – süße Aperitifs und trockene Weine passen nicht gut zusammen.
  • Eisgekühlte Aperitifs passen nicht zu heißen Vorspeisen.
  • Kleine Mengen: 0,1–0,2 l sind ideal zum Auftakt und Abschluss eines Essens.
Bei Heinemann finden Sie für jedes schöne Essen die passenden Begleiter. Von Pernod und Campari über Ramazzotti bis hin zu Aquavit und Absinth – bestellen Sie erstklassige internationale Spirituosen online im Heinemann Shop.