Finca Monasterio wird ausschließlich aus den Trauben des in Mendavia gelegenen Kloster-Weinberges aus dem 16. Jahrhundert gewonnen. Aufgrund unseres anspruchsvollen Weinbaus liefert dieser im Jahre 1985 bepflanzte Weinberg bereits höchste Traubenqualität. Hohe Spaliere, starke Rückschnitte und manuelle Entlaubung erbringen sehr reduzierte Erträge. All diese Einflüsse sowie das mediterrane Klima führen zu einer ausgezeichneten Fruchtreife mit optimalem Zucker- und Polyphenol-Gehalt.

Finca Monasterio besitzt eine tiefe, intensiv-kirschrote Farbe mit einem purpurnen Schimmer am Glasrand. In der Nase erscheint er unglaublich verführerisch: Schwarzes Früchtekompott, Röstaromen und Vanillecreme, die sich zu Gewürzaromen entfalten. Im Geschmack erinnert uns seine Vollmundigkeit und sein Volumen an seinen mediterranen Stil. Abgerundete und schmeichelnde Tannine eröffnen einen langanhaltenden und ausgeglichenen Abgang aus Früchten und sanften Röstaromen.