Mit der Zeit arbeitete dieser herausragende Riesling die Bestandteile seiner komplexen Entstehungsgeschichte heraus. Die 30 Jahre alten Reben der Aulerde, der mineralische Boden in Verbindung mit dem einzigartigen Mikroklima dieser bemerkenswerten Westhofener Einzellage und der trockene Hitzesommer 2015 - all das übersetzt der Aulerde Riesling 2015 in ausgeprägte Finesse, Komplexität und Frische. Wie bei all unseren Weinen gingen wir beim Ausbau dieses Reslings mit höchster Präzision vor - bewusst pur und unverfälscht, um die Charakteristik der Lage und des Bodens sowie de Jahrgangstypizität im Wein erlebbar zu machen. Nach etlichen Jahren Flaschenreife in unseren Kellern trägt der Aulerde Riesling dieses Merkmal noch präsenter in sich. Das Ergebnis ist ein brillianter und spannender Riesling - dicht, vielschichtig und noch immer im Wandel.

Riesling

Allergene: Enthält Sulfite

Der Aulerde Riesling möchte frische und vielschichtige Gerichte begleiten. Seine eigene Filigranität und Komplexität kommen beispiel sweise zu einem Doraden-Sashimi mit Ponzu und Nussbutter besonders gut zur Geltung.