Der Weinberg wird nach dem biodynamischen Prinzip bewirtschaftet, bei dem die Energie des Bodens im Mittelpunkt der Weinerzeugung steht. Alle Arbeiten im Weinberg und in den Kellern werden auf der Grundlage eines Kalenders durchgeführt, der auf zwei Himmelskörpern basiert: dem Mond und der Sonne. Auf diesee Weise leben die Reben in Harmonie mit dem Boden und können unser Terroir in den daraus resultierenden Weinen voll zum Ausdruck bringen. 2010 wurde das Weingut mit dem Demeter-Label ausgezeichnet.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan und Caladoc

Allergene: Enthält Sulfite

Intensive rubinrote Farbe mit einem Mahagoni-Farbton. Zuerst vermittelt das Bouquet konzentrierte, sehr reife schwarze Früchte. Nach einiger Zeit im Glas entfaltet sich eine größere Komplexität mit gegrillten Gewürzen und gerösteter Eiche. Der Gaumen ist vollmundig und opulent mit samtigen Tanninen. Die Aromen von schwarzen Früchten - Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen - kommen in einem komplexen, empyreumatischen Netz zurück, das in Minze mündet. Der Abgang ist nachhaltig mit einer perfekten Ausgewogenheit.