Als Apolline Henriot 1808 das Haus gründete, beschloss sie, einen Champagner zu kreieren, der es ihr ermöglichen würde, ein Licht auf alle ihre Weinberge durch die Mischung von mehreren Crus und Jahren, die Geburt der ersten Cuvée des Hauses, Henriot Brut Souverain. Sie wollte auch Tribut an die Natur durch einen Jahrgang Champagner zu zahlen, Henriot Millésime, die die Interpretation eines singulären Jahr, die Reflexion der Terroirs charakteristisch für dieses Jahr, nach dem Haus. So ist jeder Jahrgang eine einzigartige Kreation mit einer eigenen Auswahl an Weinen für die Mischung und einem eigenen spezifischen aromatischen Ausdruck.

Chardonnay, Pinot Noir

Allergene: Enthält Sulfite

Henriot Millésime 2012 zeichnet sich durch aromatische Heterogenität und Komplexität aus. Die erste Nase ist intensiv, fast berauschend, und doch wird sie einige Sekunden später durch eine unglaubliche Eleganz mit luftigen und floralen Noten, der Wein ist in Bewegung mit einer Folge von die folgenden aromatischen Noten: Sommerblumen, Baiser, reife Früchte, dann frischer Sommer : Johannisbeeren, Kreide, Mineralität, Patina... es ist ein endloser Impuls. Am Gaumen ist es das gleiche Ballett, das zusammenkommt, was diese Champagner-Kreation so macht einzigartig und überzeugend.