Dieser edle XO ist eine äußerst gut gelungene Komposition aus einigen der feinsten Cognacs aus den Anbaugebieten Grande und Petite Champagne, die als die besten Gebiete bei Cognac gelten. Die Qualitätsbezeichnung Fine Champagner erfordert, dass mindestens 50 % des Cognacs im Blend aus Grande Champagne und der Rest aus Petit Champagne stammt. Um sich XO nennen zu dürfen, muss das jüngste Element in einem Cognac mindestens 6 Jahre im Eichenfass gelagert worden sein. Braastad XO Fine Champagne hat eine durchschnittliche Reifezeit von 16 bis 18 Jahre. Braastad XO Fine Champagne hat 2005 und 2007 die Silbermedaille in der XO-Kategorie bei der angesehenen International Wine and Spirit Competition in London erhalten.

Braastad XO hat eine dunkelgoldene Farbe mit rötlichen Tönen. Gut entwickeltes, komplexes Aroma mit reifen Früchten und floralen Tönen, kombiniert mit Eichentönen aus der langen Lagerung. Sehr weich und rund, ein elegant gereifter Cognac mit ausgewogenen Eichentönen und einer Andeutung von Rancio. Sehr langer, zusammengesetzter Abgang mit einer Andeutung von dunkler Schokolade, Nüssen und Zitrone.