Nach der uralten Tradition der Herstellung von irischem Single Pot Still Whiskey in Midleton wurde dieser Whiskey in großen kupfernen Pot Stills aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter irischer Gerste destilliert.

Für die Herstellung dieses Midleton VeryRare Single Cask Whiskeys wurde ein American Bourbon First-Fill-Fass von Master Distiller Kevin O'Gorman ausgewählt. Um Reste von Holzkohle zu entfernen, wurde der Whiskey vor der Abfüllung in Fassstärke gefiltert. Dabei wurde auf Kühlfiltration verzichtet.

Dieser Whiskey wurde von der Midleton-Brennerei destilliert und gereift. Ein exquisiter Whiskey, entstanden durch uralte Handwerkskunst

NASE: Reichhaltig mit süßen Tönen von Toffee und geröstetem Malz, während fruchtige Noten von Zitronenschalen mit Demerara-Zucker u nd Ingwergewürz eine reizvolle Auswahl an Aromen hervorlocken. Die nostalgischen Einflüsse verkohlter Eiche bereichern die lebhaften Pot-Still-Gewürze um eine erdige, waldige Qualität. GAUMEN: Köstlich mit einer mundschmeichelnden Textur und der perfekten Intens ität an Pot-Still-Gewürzen. Im Hintergrund verweilen zarte Blumen- und Kräuternoten, die mit Aromen von frisch geriebenen Ingwer und Gewürznelken die weichen Tannine und lieblichen Töne ergänzen, die von vielen Jahren ungestörter Reifung herrühren. ABGANG: Exqui siter Abgang, bei dem die Gewürze noch eine Weile nachklingen, um das Feld schließlich süßen Früchten und sanfter Eiche zu überlasse n.