Die dunkelgrünen, schalenlosen Kerne des steirischen Ölkürbisses erfreuen sich wegen ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten sowie ihrer positiven Eigenschaften immer größerer Beliebtheit. Kürbiskerne werden ähnlich wie Nüsse verwendet und schmecken nussig-herb und unverwechselbar. Aufgrund ihres natürlich hohen Spermidin-Gehaltes sind Steirerkraft Kürbiskerne die Steirische Spermidinquelle schlechthin.