Ein wesentlicher Bestandteil der house blends ist der NIKKA COFFEY GRAIN, ein Original-Single Grain Whisky, der vor allem aus Mais noch in einem Coffey destilliert wird. Der Nikka Coffey Grain ist noch einzigartig, denn er basiert auf Mais, während andere Grain Whiskies auf Weizen aufbauen. Der Coffey ist nach ihrem Erfinder Aeneas Coffey benannt. Im Jahre 1830 vollendet der in Frankreich geborene Ire diese Technik, die weitestgehend von den Schotten übernommen wurde.